L’Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail (OFPPT) et la Compagnie Chérifienne de Chocolaterie Aiguebelle ont procédé le mardi 27 mai 2025, au Centre de Formation dans les Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme - El Hank, à la signature d’une convention cadre de partenariat mettant en place les bases d’une collaboration forte et dynamique au service du renforcement des compétences des jeunes dans les métiers de bouche, spécialement ceux du Chocolatier et du Patissier.
Approuvé par Madame Loubna Tricha, Directrice Générale de l’OFPPT, et Monsieur Amine Berrada Sounni, Président Directeur Général de la Compagnie Chérifienne de Chocolaterie Aiguebelle, ce partenariat apportera l’excellence aux spécialités de la Chocolaterie-Confiserie et de Boulangerie-Pâtisserie, via le développement d’une offre de formation adaptée à la demande du secteur et à l’évolution de ses métiers.
A l’occasion, Madame Loubna Tricha a déclaré : « Nous sommes ravis de nous allier à cet acteur de référence pour peaufiner ensemble les métiers de bouche du chocolatier et du pâtissier, qui allient talent artistique, technicité et précision ; et qui font face aux défis de l’industrialisation, de la préservation de la qualité et de la conservation du patrimoine artisanal».
De sa part, M. Berrada a souligné « en tant qu’entreprise citoyenne, nous croyons fermement que notre rôle dépasse le cadre économique. Depuis plus de deux décennies, nous sommes fiers de nous joindre à l’OFPPT dans des actions concrètes de formation, d’encadrement et de promotion de l’excellence. Cet engagement durable reflète notre conviction profonde : investir dans les compétences d’aujourd’hui, c’est construire les talents de demain ».
À travers cet accord, l’OFPPT et la Compagnie Chérifienne de Chocolaterie Aiguebelle conjugueront leurs atouts et leurs efforts pour calibrer l’offre de formation aux exigences effectives du marché de l’emploi, en apportant les compléments et updates nécessaires en termes d’ingénierie et de cursus de formation, en plus de co-animer des sessions de formations au profit des stagiaires.
Ces jeunes apprenants bénéficieront de stages en formation alternée ou de fin de formation, au sein des structures « Aiguebelle » leur garantissant une immersion professionnelle concrète. À cela s’ajoute également le perfectionnement des formateurs à travers des stages d’immersion au sein des laboratoires d’Aiguebelle et/ ou de ses partenaires, et de sessions de formation affutant leurs connaissances de la réalité professionnelle.
En marge de cette cérémonie, les deux parties ont effectué une visite à l’atelier de démonstration de la 7ème session de la Masterclass Aiguebelle tenue au sein des locaux du CFMHT El Hank.
Pour rappel, les Master Class ont débuté en 2017 à l’initiative de la Compagnie Chérifienne de Chocolaterie Aiguebelle et de l’OFPPT. En 2024-2025, huit Master Class ont été organisées, bénéficiant à plus de 1150 stagiaires provenant de divers établissements du secteur Tourisme-Hôtellerie et Restauration.
